地平线系列：烹饪造就人类吗

◎片　　名：地平线系列：烹饪造就人类吗 Horizon: Did Cooking Make Us Human
◎又　　名：Did the discovery of cooking make us human?
◎年　　代：2010
◎地　　区：英国
◎类　　别：纪录片
◎上映日期：2010-03-02
◎制片国家：英国
◎语　　言：英语
◎评　　分：7.4
◎导　　演：Clare Kingston
◎主　　演：Helen McCrory
◎imdb编号：tt552

内容简介：
     　　本部纪录片是BBC地平线系列推出的一档，以探讨烹饪对人类进化演变起到何种影响为命题的纪录片。烹饪对于人类进化的影响之大，可能超乎所有人的想象。作为地球上唯一懂得烹调食物的物种，到底是聪明才智让我们学会此项本领，还是我们仅仅是继承了祖先的成果呢？此刻我们的盘中餐，就是我们和祖先最直接的联系。没有它们，人类就不可能进化为优势物种。
　　本期纪录片就是从奠定人类发展史的肉食开始，追溯到我们的祖先是如何改变他们的饮食结构，并掌握用火烹调食物的。在漫长岁月中的演变和进化，使得解剖学和神经学得到了飞跃性的进步。烹饪，这对于人类进化起到举足轻重作用的技能，让我们从远古的树林走进当今现代的厨房。
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